Jeśli koniecznie musisz/chcesz usunąć fakturę, możesz o ile masz dostęp jako administrator wyedytować widok faktury i w trybie developerskim lub z poziomu ustawien do nagłówka w polu state dodać clickable="true". Wtedy przyciski na pasku będą aktywne i pozwolą na zmianę state z "Done"/"Wykonany" na "Draft"/"Szkic" i usunąć/zmienić twoją fakturę.

<form string="Invoice">
                <header>
                    <button name="action_invoice_sent" type="object" string="Send by Email" attrs="{'invisible':['|',('sent','=',True), ('state', '!=', 'open')]}" class="oe_highlight" groups="base.group_user"/>
                    <button name="invoice_print" string="Print" type="object" attrs="{'invisible':['|',('sent','=',True), ('state', '!=', 'open')]}" class="oe_highlight" groups="base.group_user"/>
                    <button name="action_invoice_sent" type="object" string="Send by Email" attrs="{'invisible':['|',('sent','=',False), ('state', '!=', 'open')]}" groups="base.group_user"/>
                    <button name="invoice_print" string="Print Invoice" type="object" attrs="{'invisible':['|',('sent','=',False), ('state', '!=', 'open')]}" groups="base.group_user"/>
                    <button name="invoice_open" states="draft" string="Validate" class="oe_highlight" groups="base.group_user"/>
                    <button name="invoice_open" states="proforma2" string="Validate" groups="base.group_user"/>
                    <button name="invoice_proforma2" states="draft" string="PRO-FORMA" groups="account.group_proforma_invoices"/>
                    <button name="267" type="action" string="Refund Invoice" states="open,proforma2,paid" groups="base.group_user"/>
                    <button name="invoice_cancel" states="draft,proforma2,open" string="Cancel Invoice" groups="base.group_no_one"/>
                    <button name="action_cancel_draft" states="cancel" string="Reset to Draft" type="object" groups="base.group_user"/>
                    <button name="281" type="action" string="Re-Open" groups="account.group_account_invoice" attrs="{'invisible':['|', ('state','&lt;&gt;','paid'), ('reconciled', '=', True)]}" help="This button only appears when the state of the invoice is 'paid' (showing that it has been fully reconciled) and auto-computed boolean 'reconciled' is False (depicting that it's not the case anymore). In other words, the invoice has been dereconciled and it does not fit anymore the 'paid' state. You should press this button to re-open it and let it continue its normal process after having resolved the eventual exceptions it may have created."/>
                    <!--button name="253" string="Print Invoice" type="action" states="open,paid,proforma,sale,proforma2"/-->
                    <field name="state" clickable="True" widget="statusbar" nolabel="1" statusbar_visible="draft,open,paid" statusbar_colors="{&quot;proforma&quot;:&quot;blue&quot;,&quot;proforma2&quot;:&quot;blue&quot;}"/>
                </header>

Nie mam pewności czy zostaną też w przypadku usunięcia wykasowane powiązania i czy numeracja zostanie przywrócona czy zostanie 'dziura':)

Jeśli faktura miała już nadany numer to system (zgodnie ze standardami księgowości) już jej nie usunie, można ją tylko anulować lub wystawić korektę. Jeśli numer nie był nadany to można tego dokonywać (po przwyróceniu faktury do stanu Szkic) o ile zainstalowano moduł account_cancel.